飲食的表面是一盤盤佳肴，一道道美味甚至是一陣陣歡呼，但飲食的背后，可能就是樓宇間彌漫的油煙，持增長態(tài)勢(shì)的肺癌發(fā)病率以及居高不下的PM2.5濃度值……餐飲油煙污染已成為我們享受生活品味美食的代價(jià)。據(jù)分析表明，油煙污染已與工業(yè)廢氣、機(jī)動(dòng)車尾氣成為城市的三大“污染殺手”，不僅是揮發(fā)性有機(jī)物、PM2.5的主要來源，同時(shí)，廚房油煙成分復(fù)雜含有200到300種有害物質(zhì)，是人們健康的"大敵"。

　　因此，加強(qiáng)餐飲業(yè)油煙治理和日常運(yùn)行管理，消除對(duì)周圍居民的影響，減輕顆粒物濃度值居高不下的壓力，已成為環(huán)保工作的一項(xiàng)迫在眉睫的大事。但是，由于飲食業(yè)污染源具有數(shù)量多、分布廣、間歇性排放、監(jiān)測(cè)難度大等特點(diǎn)，單靠人力監(jiān)管很難達(dá)到效果，并且，要解決廚房油煙問題，不能僅僅只是用大風(fēng)力的排氣扇從廚房排出就行了，還需要合理安裝有效的油煙凈化設(shè)施，并且正常使用，定期清潔保養(yǎng)油煙凈化器。所以利用科技手段，建立油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全面覆蓋監(jiān)控已成為必然趨勢(shì)。

　　為滿足餐飲行業(yè)環(huán)境治理的特殊需求，金葉儀器基于多年的數(shù)據(jù)采集經(jīng)驗(yàn)和對(duì)油煙監(jiān)控系統(tǒng)的深入了解，經(jīng)過大量的實(shí)驗(yàn)測(cè)試與項(xiàng)目總結(jié)，研制出 油煙在線監(jiān)測(cè)儀。該產(chǎn)品是利用物聯(lián)網(wǎng)感知、GPRS無線通信等技術(shù)開發(fā)的一套高性能的集油煙監(jiān)測(cè)、工況監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、數(shù)據(jù)查詢?yōu)橐惑w的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，用戶可根據(jù)自身需求自定義測(cè)量參數(shù)，如油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度以及凈化器運(yùn)行狀態(tài)、風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)等。以ZUI高效的方法將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來，直觀展示治理效果，為環(huán)保局提供真實(shí)有效的污染數(shù)據(jù)，真正達(dá)到“舌尖上”油煙治理的目的。