一、簡介

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10的主要來源之一。近年來隨著環(huán)保治理的加強，各級政府不斷強化餐飲經營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。

（1）主動環(huán)保意識差：多數(shù)中小型餐飲業(yè)主認為持有工商、食藥等部門的證件即可合法經營，忽視了環(huán)評審批，導致廚房油煙凈化設施安裝無規(guī)范要求；

（2）因油煙凈化設施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果，盡管安裝了凈化設備，凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時有發(fā)生；

（3）商家自律監(jiān)管難：在檢查過程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設備，但沒有做到自覺維護使用，定期清洗效果不明顯；

（4）監(jiān)察難度大：餐飲企業(yè)數(shù)量巨大，靠人力監(jiān)管無法實現(xiàn)全覆蓋，有些監(jiān)測項目需要專業(yè)檢測公司和專業(yè)設備多次采樣，較長時間的分析鑒定，監(jiān)察成本高、難度大。

為了彌補現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測上的漏洞，同時便利監(jiān)管部門的監(jiān)察，金葉油煙監(jiān)測云平臺應運而生。油煙監(jiān)測模塊通過4G與云端平臺進行通信和數(shù)據(jù)交互，系統(tǒng)能夠對企業(yè)餐飲設備的開機狀態(tài)、運行狀態(tài)進行監(jiān)控；實現(xiàn)開機率監(jiān)測，凈化效率監(jiān)測，設施停運告警，待清洗告警，異常告警等功能；對采集數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析、排名等統(tǒng)計功能；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測方案，更具安全性和實效性。

二、平臺結構

平臺地圖采集餐飲油煙處理設備運行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)，自動對超標排放及異常企業(yè)進行提示預警，監(jiān)管部門可迅速進行處理，督促餐飲企業(yè)整改設備，并定期清洗、維護，實現(xiàn)減排環(huán)保，不擾民等目的。

現(xiàn)場安裝監(jiān)測終端，持續(xù)監(jiān)測油煙凈化器的工作狀態(tài)，包括設備運行的電流，同時結合排煙口的揮發(fā)性物質、顆粒物濃度等，進行對比分析，一旦排放超標，系統(tǒng)會發(fā)出異常信號。

產品描述

JY-2000L油煙在線監(jiān)測儀用于檢測廚房油煙排氣筒中的油煙排放濃度量，產品遵循《餐飲業(yè)油煙排放標準GB184832001》和《餐飲業(yè)油煙污染物排放標準GB411604-2018》支持相關油煙排放標準中所規(guī)定的油煙所有三類物質：油煙、顆粒物、非甲烷總烴。。

產品特性

1、采用先進的激光法測量，準確度高，穩(wěn)定性強，維護率低，運營成本??；

2、可以同時監(jiān)測多種參數(shù)，節(jié)約了后期升級費用；

3、具備取樣裝置自加熱功能，增加了油煙的活性，避免了取樣裝置的堵塞，降低了故障率

4、全工業(yè)級電路，高穩(wěn)定性、高可靠性設計；

5、液晶顯示和GPRS無線遠程通訊，可使數(shù)據(jù)實時上傳至監(jiān)測中心。

適用場所：產品適用于飲食業(yè)單位、油煙凈化設備生產企業(yè)等油煙監(jiān)測相關場所。

三、平臺主要功能

1. 在線監(jiān)測

對油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測，包括油煙排放濃度，顆粒物，非甲烷總烴等數(shù)值采集監(jiān)測；同時對監(jiān)控風機和凈化器的啟停狀態(tài)、運行數(shù)據(jù)進行監(jiān)測。

2.數(shù)據(jù)分析

3.運行時長分析，離線分析；告警占比、排名分析；歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計，企業(yè)分析報告等。

四、設備硬件介紹

五、業(yè)務模式

（一）數(shù)據(jù)托管方式

指導用戶完成油煙監(jiān)測設備的安裝，用戶將數(shù)據(jù)上傳至油煙監(jiān)測運營云平臺，委托廠家管理，按規(guī)定/約定收取托管費用。

（二）用戶自建平臺

平臺建在用戶監(jiān)控室內（或指定地點），硬件客戶可以按照我方推薦設備配置標準采購或者申請阿里云服務器。為客戶完成平臺的建設和運管隊伍的培訓。